12 kpl
2 dl mantelijauhoja
1,5 dl soijajauhoja
1 tl inkivääriä
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 dl ruokosokeria
2 kananmunaa
100 g voita sulatettuna
1 dl kermaa tai ananasmehua
2 dl ananaspaloja
Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet eri kulhossa keskenään ja lisää ne munavaahtoon. Lisää voi, kerma ja ananaspalat.
Lusikoi taikina silikonivuokiin ja paista 210 asteisessa uunissa n. 15 min. kokeile tikulla kypsyyttä.
Siirrä muffinssit vähän jäähtyneinä paperivuokiin.
